In ihrem, im Val Samoggia liegenden Betrieb, bieten die Gebrüder Russomanno auf Vorbestellung die typischen mit einheimischen Produkten und Phantasie zubereiteten Gerichte der Hügellandschaft an. Hier werden verschiedene Kurse (Kochen, Brotbacken, Malerei, Decoupage) sowie geführte Ausflüge geboten. Der 7 Hektar große landwirtschaftliche Betrieb erzeugt DOC-Weine der Colli Bolognesi nach althergebrachter Tradition.