AZIENDA AGRICOLA E AGRITURISTICA SAN POLO DI GHIDDI PAOLO

L’azienda vinicola San Polo fa parte di un borgo rurale sviluppatosi intorno ad un ex convento settecentesco sorto sulle rive del torrente Guerro dell’antico Comune di Castelvetro. Oggi l’azienda è condotta dal nipote Paolo Ghiddi, che ha convertito l’intera produzione agricola a tecniche di coltivazioni biologiche. Paolo, con un recente restauro, ha poi attivato l’ agriturismo, ricavando nell’ex convento settecentesco mini alloggi completamente indipendenti per poter offrire ai suoi ospiti una suggestiva e tranquilla permanenza in un’atmosfera del passato impregnata di profumi di campagna. Si può inoltre usufruire del ristorante contadino che come nella migliore tradizione associa i propri vini aziendali ai sapori tipicamente emiliani di una cucina semplice ma curata.